El fondant de chocolate es un delicioso postre que se ha vuelto tendencia en los últimos meses. Se trata de un bizcocho de chocolate con centro relleno de chocolate . Y lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer, requiere pocos ingredientes. . Hoy queremos ayudarte a que te luzcas en la cocina aprendiendo Cómo hacer fondant de chocolate.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate oscuro y amargo para postres.
- 100 gramos de mantequilla sin sal .
- 100 gramos de azúcar pulverizada.
- 5 huevos
- 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso.
Preparación
- Engrasar los moldes con mantequilla o antiadherente es spray.
- Derretir en baño de María la mantequilla y el chocolate, hasta obtener una consistencia líquida.
- Separar las yemas de los huevos para proceder a batirlas en un recipiente aparte, junto con el azúcar y la harina previamente tamizada.
- Esto debe quedar como una mezcla cremosa. En un bol aparte batir las claras a punto de nieve.
- Juntar todo en un solo tazón y mezclar hasta incorporar.
- Verter la mezcla en moldes individuales para hornear, que hayan sido previamente engrasados. Llevar al horno precalentado durante unos 20 minutos a una temperatura de 180° C. Dejar enfriar durante un minuto antes de desmoldar.